Type d'acier

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Couteau Japonais Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbon Blue No2 Soft Iron Clad Damascus -Water quenching- Tsubaki - Taille:27cm
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"Miyazaki Kajiya" est situé sur les îles Goto, dans la préfecture de Nagasaki, une ville riche en nature, et ses couteaux sont entièrement fabriqués à la main. L'artisan, Haruo Miyazaki, est la troisième génération de la famille de forgerons Oba de la préfecture de Fukuoka. Il a été formé pendant cinq ans auprès de Toshio Oba, un maître artisan qui a forgé le traditionnel "Hakata Ippon Hocho". Il fabrique des couteaux avec la sauvagerie que seul un forgeron de campagne peut créer, notamment le couteau Tsubaki, dont la forme unique est similaire à celle du couteau Hakata.
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Couteau japonais Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbon White No2 Soft Iron Clad Damascus -Water quenching- Tsubaki - Taille:27cm
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"Miyazaki Kajiya" est situé sur les îles Goto, dans la préfecture de Nagasaki, une ville riche en nature, et ses couteaux sont entièrement fabriqués à la main. L'artisan, Haruo Miyazaki, est la troisième génération de la famille de forgerons Oba de la préfecture de Fukuoka. Il a été formé pendant cinq ans auprès de Toshio Oba, un maître artisan qui a forgé le traditionnel "Hakata Ippon Hocho". Il fabrique des couteaux avec la sauvagerie que seul un forgeron de campagne peut créer, notamment le couteau Tsubaki, dont la forme unique est similaire à celle du couteau Hakata.
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Couteau japonais barbecue - MIYAZAKI KAJIYA - Tsubaki - Aogami No2. -Plaqué fer doux -Back Finish- Magnolia - T:18cm
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"Miyazaki Kajiya" est situé dans les îles Goto, dans la préfecture de Nagasaki, une ville riche en nature, et ses couteaux sont entièrement fabriqués à la main. L'artisan, Haruo Miyazaki, est la troisième génération de la famille de forgerons Oba de la préfecture de Fukuoka. Il a été formé pendant cinq ans auprès de Toshio Oba, un maître artisan qui a forgé le traditionnel "Hakata Ippon Hocho". Il fabrique des couteaux avec la sauvagerie que seul un forgeron de campagne peut créer, notamment le couteau Tsubaki, dont la forme unique est similaire à celle du couteau Hakata.
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Couteau japonais Nakiri - MIYAZAKI KAJIYA - Tsubaki - Aogami No2. -Plaqué de fer doux - Black finish - Taille:18cm
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"Miyazaki Kajiya" est situé dans les îles Goto, dans la préfecture de Nagasaki, une ville riche en nature, et ses couteaux sont entièrement fabriqués à la main. L'artisan, Haruo Miyazaki, est la troisième génération de la famille de forgerons Oba de la préfecture de Fukuoka. Il a été formé pendant cinq ans auprès de Toshio Oba, un maître artisan qui a forgé le traditionnel "Hakata Ippon Hocho". Il fabrique des couteaux avec la sauvagerie que seul un forgeron de campagne peut créer, notamment le couteau Tsubaki, dont la forme unique est similaire à celle du couteau Hakata.
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Couteau japonais Nakiri - SHIZU HAMONO - Série Gen - VG-10 Damas finition noire - Tailles:13/15/17 cm
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Gen" est une série de couteaux de cuisine créée par Shizu Hamono Seisakusho avec une magnifique lame en acier VG10 de haute qualité avec une finition Damas noire martelée.

Il s'agit d'une ligne haut de gamme avec un style de manche japonais traditionnel, mais avec du bois renforcé et stratifié pour le noyau central afin d'améliorer la fonctionnalité.