Couteau Gyuto de chef japonais - ZANMAI - Série Supreme Ripple - Taille:18/21cm
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Couteau Gyuto de chef japonais - ZANMAI - Série Supreme Ripple - Taille:18/21cm

25 300 ¥ *

25 300 ¥ HT

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Description

La lame de ce couteau est  fabriquée en Damas, avec une finition miroir.

Le manche est en bois et a la forme octogonale.

Couteau 18cm 21cm
Longueur totale  324mm 350mm
Longueur de la lame 180mm  210mm
Hauteur de la lame à la base  42mm 45mm
Epaisseur de la lame 2.37mm 2.5mm
Poids 173g 192g
  • Type d'acier : Acier inoxydable damassé 33 couches VG-10
  • Type de lame : Lame à double tranchant
  • Type de poignée : Bois de Pakka rouge
  • Serie : Supreme Ripple
  • Marque : Zanmai
  • Fabricant : Marusho
  • Fabriqué à Seki, Japon
Fiche technique
id3630-18
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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