Couteau japonais Fugubiki - SUISIN - Shirogami - Taille : 27/30cm
Les couteaux Suisin sont connus pour leur haute qualité non seulement au Japon mais aussi à l'étranger.
Ce couteau appartient à la série des best-sellers Suisin pour les professionnels de la cuisine japonaise. Il est fabriqué à partir de l'acier blanc Hitachi n°2, presque sans impuretés, ce qui contribue à une excellente coupe.
Spécifications :
| Couteau | 27cm | 30cm |
| Longueur de la lame | 270mm (10.62") | 300mm |
| Longueur totale | 420mm (16.53") | 445mm |
| Hauteur de la lame à la base | 29mm | 31mm |
| Poids | 117g | 147g |
| Épaisseur de la lame | 2,6mm | 3mm |
Type d'acier : Acier blanc au carbone (Shirogami No.2)
Type de lame : Lame à simple tranchant pour droitiers
Type de manche : Bois et mitre en corne de buffle.
La couleur de la corne de buffle peut varier d'une personne à l'autre.
Le couteau rouille facilement, ce qui nécessite un soin particulier.
Serie : Shirogami
Marque : Suisin
Fabriqué au Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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