Couteau de chef japonais gyuto - SUISIN - Série Densho - Dim : 21/24cm
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Couteau de chef japonais gyuto - SUISIN - Série Densho - Dim : 21/24cm

64 900 ¥ *

64 900 ¥ HT

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Description

Couteau forgé par le maître artisan Kenji Togashi.

Spécifications

Couteau

21cm

24cm

Longueur totale

355mm

390mm

Longueur de la lame

210mm

240mm

Hauteur de la lame à la base

51mm

54mm

Epaisseur de la lame

2,2mm

2,2mm

Poids 

147g

175g

  • Type d'acier : Acier blanc (Shirogami) No.1
  • Type de manche : bois et corne de buffle 
  • Poignée octogonale
  • Forgé par le maître artisan Kenji Togashi
  • Serie: Densho

  • Marque : Suisin
  • Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon
Fiche technique
id2385-21
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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