Couteau japonais yanagiba MASAMOTO SOHONTEN Honkasumi Taille:24/27/30cm
Le Masamoto Hongasumi est une ligne de produits supérieure au Kasumi. Il nécessite plus d'étapes et quelques soins spéciaux de plus que la ligne de produits Kasumi.
| Couteau | 24cm | 27cm | 30cm |
| Longueur totale | 389mm | 420mm | 459mm |
| Longueur de la lame | 240mm | 270mm | 300mm |
| Epaisseur de la lame | 3.68mm | 3.92mm | 4.37mm |
| Hauteur de la lame | 29mm | 32mm | 35mm |
| Poids | 128g | 161g | 210g |
- Type d'acier : Acier blanc au carbone Yasuki Hagane No.2
- Type de manche : Bois de magnolia et corne de buffle
- Type de lame : Lame à simple tranchant pour droitier
- Serie : Shiroko Hongasumi
- Niveau de dureté : 62-63 HRC
- Le couteau rouille facilement, ce qui nécessite un soin particulier
- Marque : Masamoto Sohonten
- Fabriqué au Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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