Couteau japonais deba MASAMOTO SOHONTEN Acier blanc carbone honkasumi Taille:15/16.5/18/19.5/21cm
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Couteau japonais deba MASAMOTO SOHONTEN Acier blanc carbone honkasumi Taille:15/16.5/18/19.5/21cm

56 760 ¥ *

56 760 ¥ HT

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Description
Couteau  15cm 16.5cm 18cm 19.5cm 21cm
Longueur totale 290mm 305mm 330mm 347mm 375mm
Longueur de la lame 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm
Épaisseur de la lame 6.4mm 6.4mm 7.3mm 7.3mm 8mm
Hauteur de la lame
Poids 235g 280g 315g 349g 414g
  • Type d'acier : Acier blanc au carbone Yasuki Hagane No.2
  • Type de manche : Bois de magnolia et corne de buffle
  • Type de lame : Lame à simple tranchant pour droitier
  • Série : shiroko Hongasumi
  • Niveau de dureté : 62-63 HRC
  • Le couteau rouille facilement, ce qui nécessite un soin particulier
  • Marque : Masamoto Sohonten
  • Fabriqué au Japon
Fiche technique
id4163-18
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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