Couteau de Chef Japonais - Kagekiyo - Aogami2 - Kurouchi Dimensions:21/24cm
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Couteau de Chef Japonais - Kagekiyo - Aogami2 - Kurouchi Dimensions:21/24cm

30 800 ¥ *

30 800 ¥ HT

notifications_active Derniers articles en stock
Description

La société Baba Hamono Seisakusho a plus d'un siècle d'histoire dans la fabrication de couteaux. Il est propriétaire des marques KAGEKIYO et SAKAI ICHIJI.

Spécifications

Couteau21cm24cm
Longueur totale351mm385mm
Longueur de la lame

210mm

215mm

Hauteur de la lame à la base44mm49mm
Épaisseur de la lame2.8mm3mm
Poids 162g193g

  • Type d'acier : Acier bleu carbone n°2 (Aigami2)
  • Type de lame : Lame à double tranchant
  • Type de manche : bois de noyer
  • Série : Kurouchi
  • Marque : Kagekiyo Kagekiyo
  • Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon
Fiche technique
Kagekiyo
id4390-21
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

chat Commentaires (0)