二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 磨き槌目 文化 17cm
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二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 磨き槌目 文化 17cm

37 200 ¥ *

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Description

Founded in the Edo period, more than 300 years ago, the knife maker, Nigara Hamono, is located in northeastern Japan, Aomori prefecture.

Specifications

Knife 180cm
Overall Length  310mm 
Blade Length 16.5mm
Blade Height at Base  46mm
Blade Thickness 2.22mm
Weight 155g
  • Steel Type: Stainless steel SPG2
  • Handle Type: Wenge wood
  • Octagonal Handle
  • Blade Type: Double Edge
  • Brand: Nigara Hamono
  • Made in Hirosaki, Aomori, Japan
Fiche technique
Nigara-二唐
id4457-18
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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