Couteau japonais Nakiri - NIGARA - Inox VG10 - Tsuchime Damascus - manche wenge - Taille:16.5cm
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Couteau japonais Nakiri - NIGARA - Inox VG10 - Tsuchime Damascus - manche wenge - Taille:16.5cm

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Description

Fondé à l'époque Edo, il y a plus de 300 ans, le fabricant de couteaux Nigara Hamono est situé dans le nord-est du Japon, dans la préfecture d'Aomori.

Spécifications

Couteau 16.5cm
Longueur totale 298mm 
Longueur de la lame 140mm
Hauteur de la lame à la base 50mm
Épaisseur de la lame 2.29mm
Poids 164g

  • Type d'acier : Acier inoxydable VG10
  • Damas
  • Type de manche : Bois de wengé
  • Manche octogonal
  • Type de lame : Double Tranchant
  • Marque : Nigara Hamono
  • Fabriqué à Hirosaki, Aomori, Japon
Fiche technique
Nigara-二唐
id4475-16.5
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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