Couteau du Chef Japonais Kiritsuke - KAGEKIYO - Série de Sakura - Acier blanc au carbone No.2 - Taille : 24cm
・Couteau tout
Le Gyuto, également connu sous le nom de « couteau de chef » en anglais, est un couteau polyvalent pouvant être utilisé pour la viande, le poisson et les légumes. Il existe en plusieurs tailles et peut être utilisé dans une large variété de cuisines, de la cuisine familiale à la cuisine professionnelle.
・Spécifications
Couteau： | 24cm |
Longueur totale： | 382mm |
Longueur de la lame： | 225mm |
Epaisseur de la lame： | 46mm |
Hauteur de la lame à la base： | 3.1mm |
Poids： | 146g |
Type de acier : Acier blanc au carbone No.2
Lames Versions : Lame à double tranchant
Construction : ”Awase San Mai” 3 couches
Bardage : Fer doux
Material dès Manche : Bois de Cerisier
Brand : Kagekiyo
Série : Sakura
- Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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