Couteau du Chef Japonais Gyuto - MIURA - Série de Obidama - Acier inoxydable STRIX - Damas - Taille : 24cm
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Couteau du Chef Japonais Gyuto - MIURA - Série de Obidama - Acier inoxydable STRIX - Damas - Taille : 24cm

139 000 ¥ *

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Description

・Couteau tout

Le Gyuto, également connu sous le nom de « couteau de chef » en anglais, est un couteau polyvalent pouvant être utilisé pour la viande, le poisson et les légumes. Il existe en plusieurs tailles et peut être utilisé dans une large variété de cuisines, de la cuisine familiale à la cuisine professionnelle.

・Spécifications

Couteau：

24cm

Longueur totale：

382mm

Longueur de la lame：

228mm

Epaisseur de la lame：

49mm

Hauteur de la lame à la base：

3.04mm

Poids：

248g

  • Type de acier : Acier inoxydable STRIX

  • Lames Versions : Lame à double tranchant

  • Construction : ”Awase San Mai” 3 couches

  • Bardage : Damas Inoxydable

  • Material dès Manche : Bois d'ébène

  • Brand : Miura Obidama

  • Série : Obidama

  • Sous-titre en japonais : 佩

  • Forgeron : Satoshi Nakagawa

  • Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon

Fiche technique
Miura Obidama 三浦 佩
id5440-24
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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