Couteau du Kamagata Usuba Japonais - Sakai Kikumori - Série de Gokujo - Acier blanc au carbone No.2 - Taille : 18cm
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Couteau du Kamagata Usuba Japonais - Sakai Kikumori - Série de Gokujo - Acier blanc au carbone No.2 - Taille : 18cm

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Description

・Couteau tout

Le couteau Usuba est un couteau spécial pour légumes utilisé pour éplucher et couper les légumes. Il existe deux types : le style Kanto avec une pointe carrée et le style Kansai avec une colonne vertébrale arrondie.

・Spécifications

Couteau：

18cm

Longueur totale：

321mm

Longueur de la lame：

169mm

Epaisseur de la lame：

44mm

Hauteur de la lame à la base：

3.79mm

Poids：

191g

  • Type de acier : Acier blanc au carbone No.2

  • Type de lame : Finition Kasumi

  • Lames Versions : Structure à simple tranchant pour droitiers

  • Construction : ”Awase Ni Mai” 2 couches

  • Bardage : Fer doux

  • Manche : Bois de Magnolia

  • Brand : Sakai Kikumori

  • Série : Gokujo

  • Sous-titre en japonais : 極上

  • Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon

Fiche technique
Sakai Kikumori - 堺菊守
id5458-18
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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