Couteau japonais Santoku - TAKESHI SAJI - Acier Damascus R2 Black Finish - Dimension: 18cm
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Couteau japonais Santoku - TAKESHI SAJI - Acier Damascus R2 Black Finish - Dimension: 18cm

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Description

Takeshi Saji est un des plus célèbres artisans de couteaux au Japon. Avec plus de 50 ans d'expérience, il continue à créer de nouveaux modèles de couteaux, appréciés tant au Japon qu’à l’étranger.

Couteau 18cm
Longueur de la lame: 180mm
Longueur totale: 310mm
Largeur: 49mm
Épaisseur: 2mm
Poids: 238g
  • Matériau de la lame: Acier Damascus R2
  • Matériau du manche: Bois Ironwood
  • Fil double pour gaucher et droitier
  • Artisan: Takeshi Saji
  • Fabriqué à Echizen au Japon
Fiche technique
id1655-18
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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