Couteau japonais kawahagi à dépouiller MASAHIRO série Bessaku Taille:18cm
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Couteau japonais kawahagi à dépouiller MASAHIRO série Bessaku Taille:18cm

10 700 ¥ *

10 700 ¥ HT

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Description

Les couteaux à désosser Masahiro sont les plus vendus au Japon, lorsqu'il s'agit de clients professionnels. Ils détiennent environ 70 % des parts de marché.

La lame est fabriquée en acier semi-inox à haute teneur en carbone : un acier spécial développé par Masahiro. Cette lame est facile à aiguiser et, par rapport à la plupart des aciers, elle a une plus longue durée de vie.

Spécifications

Couteau 18cm
Longueur totale 275mm
Longueur de la lame 155mm
Épaisseur de la lame 2,1mm
Hauteur de la lame à la base 25mm
Poids 121g
  • Type d'acier : Acier semi inoxydable à haute teneur en carbone
  • Type de manche : Bois Bois
  • Serie : Masahiro Bessaku MF-C 
  • Marque : Masahiro
  • Fabriqué au Japon
Fiche technique
id2811-18
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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