Couteau japonais kiritsuke chef gyuto - NIGARA - Anmon SPG2 damas - Taille : 21/24/27CM
La combinaison de l'excellent acier inoxydable moderne SPG2 et du Nigara, technique du fabricant dont les racines sont la fabrication de sabres, donne à ce couteau d'excellentes performances de coupe. Le couteau n'est pas seulement fanctionnel, mais aussi magnifiquement fini avec un motif damas unique sur la lame.
Spécifications
| Couteau | 21cm | 24cm | 27cm |
| Longueur de la lame | 347mm | 382mm | 270mm |
| Longueur totale | 210mm | 240mm | 415mm |
| Epaisseur de la lame | 49mm | 50mm | 2.08mm |
| Hauteur de la lame à la base | 1.9mm | 1.9mm | 51mm |
| Poids | 204g | 204g | 225g |
- Type d'acier : acier inoxydable spg2 damassé
- Type de manche : Bois d'ébène
- Manche octogonal
- Type de lame : Lame à double tranchant
- Marque: Nigara Hamono
- Fabriqué au Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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