Couteau japonais sakimaru takobiki TADOKORO Inox ginsan finition miroir Taille:30cm
Makoto Tadokoro est un affûteur bien connu situé à Tosa, au Japon. Il a commencé à l'âge de 16 ans et a maintenant plus de 28 ans d'expérience.
Ces couteaux sont la combinaison de Nakagawa (Sakai) X Tadokoro (Tosa). Vous allez être impressionné tout comme nous.
Spécifications
Couteau | 30cm | |
Longueur de la lame | 300mm | |
Longueur totale | 455mm | |
Epaisseur de la lame | 4mm | |
Hauteur de la lame à la base | 33mm | |
Poids | 255g |
- Type d'acier : Ginsan inoxydable
- Finition miroir
- Type de manche : Bois d'ébène
- Type de lame : Simple biseau pour droitiers
- Série : Ginsan
- Forgeron : Satoshi Nakagawa
- Affûteur : Makoto Tadokoro
- Marque : Tadokoro
- Fabriqué à Tosa, Kochi, Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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