Couteau japonais sujibiki - MIURA - Powder Steel Series - Taille : 24/27cm
Cette série de couteaux est fabriquée à Sakai et c'est le haut de gamme des couteaux Miura.
L'acier est fabriqué à partir de poudre d'acier rapide (funmatsu haisuko), qui est l'un des matériaux les plus durs sur le marché.
Le manche octogonal de style japonais est en bois de chêne. C'est un couteau pour la vie.
Spécifications
| Couteau | 24cm | 27cm |
| Longueur de la lame | 240mm | 270mm |
| Longueur totale | 390mm | 430mm |
| Epaisseur de la lame | 2,3mm | 2,3mm |
| Hauteur de la lame à la base | 34mm | 36mm |
| Poids | 129g | 138g |
- Type d'acier : Acier en poudre (funmatsu haisuko) SRS13
- Type : Warikomi Warikomi
- Type de manche : Bois de chêne
- Type de lame Lame à double tranchant
- Serie : Acier en poudre
- Marque : Miura
- Fabriqué au Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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