Couteau de Chef Japonais - KAGEKIYO - Urushi Ryokuro green Serie - Acier blanc No.1 - Taille : 21/24cm
La société Baba Hamono Seisakusho a plus d'un siècle d'histoire dans la fabrication de couteaux. Elle est propriétaire des marques KAGEKIYO et SAKAI ICHIJI.
La couleur du manche s'éclaircit au fur et à mesure de l'utilisation.
Spécifications
| Couteau | 24cm |
| Longueur totale | 403mm |
| Longueur de la lame | 240mm |
| Hauteur de la lame à la base | 48mm |
| Épaisseur de la lame | 3.34mm |
| Poids | 159g |
- Ce couteau a un étui (saya)
- Type d'acier : Acier blanc (Shirogami) No.1
- Type de lame : Lame à un seul tranchant pour droitier
- Type de manche : Bois recouvert de laque dans les tons verts et noirs
- Série : Ryokuro
- Marque : Kagekiyo
- Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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