Couteau Chef Japonais gyuto- TAKESHI SAJI - Inox VG-10 Damas - Coloré - acrylique bleu- Taille:21/24cm
Takeshi Saji est l'un des plus célèbres artisans de couteaux au Japon. Avec plus de 50 ans d'expérience, il crée toujours de nouveaux modèles de couteaux, qui sont très appréciés au Japon et à l'étranger. Le cuivre et le laiton sont à l'origine de ce magnifique damas arc-en-ciel.
Spécifications
| Couteau | 21cm | 24cm | |
| Longueur de la lame | 210mm | 240mm | |
| Longueur totale | 340mm | 370mm | |
| Hauteur de la lame à la base | 44mm | 50mm | |
| Epaisseur de la lame | 2.06mm | 2.09mm | |
| Poids | 203g | 249g |
- Ce couteau est livré dans un coffret en bois
- Type d'acier : Inox VG-10 Damas - Coloré
- Type de lame : Lame à double tranchant
- Type de manche : Acrylique bleu
- Artisan : Takeshi Saji
- Marque : Takeshi Saji
- Fabriqué à Echizen, Fukui, Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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