Couteau japonais sakimaru takobiki - TADOKORO - Inox ginsan finition miroir Taille:30cm
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Couteau japonais sakimaru takobiki - TADOKORO - Inox ginsan finition miroir Taille:30cm

113 608 ¥ *

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Description

Makoto Tadokoro est un affûteur réputé situé à Tosa, au Japon. Il a commencé à l'âge de 16 ans et a maintenant plus de 28 ans d'expérience. 

Ce couteau est la combinaison de Nakagawa (Sakai) X Tadokoro (Tosa). Vous allez être impressionné tout comme nous. 

Spécifications

Couteau 30cm
Longueur de la lame 300mm 
Longueur totale 430mm
Epaisseur de la lame 4mm
Hauteur de la lame à la base 33mm
Poids  254g
  • Type d'acier : Inox ginsan
  • Finition miroir
  • Type de manche : manche blanc personnalisé
  • Type de lame : Simple biseau pour droitier
  • Série : Ginsan
  • Forgeron : Satoshi Nakagawa (Sakai, Osaka)
  • Affûteur : Makoto Tadokoro (Tosa, Kochi)
  • Marque : Tadokoro
  • Fabriqué au Japon
Fiche technique
id4765-30
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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