Couteau japonais Nakiri - SHIZU HAMONO - Série Gen - VG-10 Damas finition noire - Tailles:13/15/17 cm
Gen" est une série de couteaux de cuisine créée par Shizu Hamono Seisakusho avec une magnifique lame en acier VG10 de haute qualité avec une finition Damas noire martelée.
Il s'agit d'une ligne haut de gamme avec un style de manche japonais traditionnel, mais avec du bois renforcé et stratifié pour le noyau central afin d'améliorer la fonctionnalité.
Spécifications :
Ce couteau est principalement utilisé pour couper les légumes.
| Couteau： | 13cm | 15cm | 17cm | |
| Longueur de la lame： | 130mm | 150mm | 170mm | |
| Longueur totale： | 255mm | 280mm | 310mm | |
| Hauteur de la lame à la base： | 37mm | 40mm | 50mm | |
| Epaisseur de la lame： | 1.98mm | 2mm | 2.14mm | |
| Poids： | 109g | 127g | 181g |
- Type d'acier : Acier inoxydable VG-10 Damas
- Finition de la lame : Noir martelé
- Type de lame : Lame à double tranchant
- Manche : Bois forcé laminé
- Fabricant: Shizu hamono
- Série : Gen
- Fabriqué à Seki, Gifu, Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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