Couteau du Chef Japonais Gyuto - TADOKORO - Acier inoxydable Ginsan - Finition miroir - Taille : 21cm
Makoto Tadokoro est un aiguiseur bien connu situé à Tosa, au Japon. Il a commencé à l'âge de 16 ans et possède maintenant plus de 28 ans d'expérience.
Ce couteau est le fruit de la collaboration entre Nakagawa (Sakai) et Tadokoro (Tosa). Vous serez impressionné, tout comme nous.
Spécifications
Couteau:21cm
Longueur totale:345mm
Longueur de la lame:210mm
Epaisseur de la lame:48mm
Hauteur de la lame à la base:3mm
Poids:216g
Type de acier : Acier inoxydable Ginsan
Type de lame : Lame à double tranchant
Lames Versions : Finition miroir
Construction : Bardage en acier
Bardage : Inoxydable
Material dès Manche : Bois d'ébène
Brand : Tadokoro
Forgeron : Satoshi Nakagawa
Fabriqué à Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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