Couteau du Mioroshi Japonais - MIURA ITADAKI - Acier blanc au carbone No.2 - Finition Kasumi - Taille : 18/21/24cm
・Couteau tout
Le Mioroshi Deba est un couteau conçu pour fileter des poissons entiers, similaire au couteau Deba. Il se caractérise par une lame plus fine et plus étroite par rapport au Deba, ce qui le rend adapté aux tâches nécessitant une lame plus longue.
・Spécifications
Couteau： | 18cm | 21cm | 24cm | |
Longueur totale： | 331mm | 368mm | 412mm | |
Longueur de la lame： | 182mm | 219mm | 244mm | |
Epaisseur de la lame： | 42mm | 45mm | 48mm | |
Hauteur de la lame à la base： | 4.8mm | 4.32mm | 5.36mm | |
Poids： | 176g | 231g | 282g |
Type de acier : Acier blanc au carbone No.2
Type de lame : Structure à simple tranchant pour droitiers
Lames Versions : Finition Kasumi
Construction : ”Awase Ni Mai” 2 couches
Bardage : Fer doux
Material dès Manche : Bois de Magnolia
Brand : Miura Itadaki
Forgeron : Yoshikazu Tanaka
Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon
Faites attention, s'il vous plaît !
・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur.
・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame.
・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.
・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.
・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.
・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.
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