Couteau du Petit Couteau Japonais - KOBAYASHI KEI - Acier inoxydable SG2 - Damas - Taille : 15cm
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Couteau du Petit Couteau Japonais - KOBAYASHI KEI - Acier inoxydable SG2 - Damas - Taille : 15cm

Les couteaux fabriqués par Kei Kobayashi, utilisant pleinement ses compétences en polissage développées grâce à son expérience unique dans une entreprise de recherche et développement.

La précision de fabrication et la netteté obtenue en sont les plus grands atouts.

34 550 ¥ *

34 550 ¥ HT

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Description

・Couteau tout

Le couteau d'office, également connu sous le nom de "petty," est un petit couteau de cuisine bien adapté aux travaux fins. C'est un excellent choix comme deuxième couteau pour compléter votre couteau principal.

・Spécifications

Couteau：

15cm

Longueur totale：

277mm

Longueur de la lame：

150mm

Epaisseur de la lame：

29mm

Hauteur de la lame à la base：

2.15mm

Poids：

77g

  • Type de acier : Acier inoxydable SG2

  • Type de lame : Lame à double tranchant

  • Construction : ”Awase San Mai” 3 couches

  • Bardage : Damas Inoxydable

  • Material dès Manche : Bois de Rose

  • Brand : Kobayashi Kei

  • Fabriqué à Seki, Gifu, Japon

Fiche technique
Kei Kobayashi 小林 圭
id5410-15
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

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