Couteau du Santoku Japonais -MANAKA KISUKE - Série de Enn - Acier bleu au carbone No.1 - Kurouchi - Taille : 16.5cm
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
Facile à rouiller
Rupture de stock

Couteau du Santoku Japonais -MANAKA KISUKE - Série de Enn - Acier bleu au carbone No.1 - Kurouchi - Taille : 16.5cm

“Kisuke” est un couteau de cuisine entièrement fait à la main par Shunsuke Manaka, la cinquième génération de Manaka Hamono.

Il a non seulement hérité des techniques traditionnelles, mais a également étudié l’acier d’un point de vue scientifique pour créer son propre style unique.

Les matériaux utilisés pour les couteaux ne se limitent pas aux traditionnels Shirogami et Aogami, mais comprennent également une large gamme d’aciers inoxydables et d’aciers en poudre haute performance, et sont finis avec un traitement thermique calculé.

Les puissants couteaux de cuisine Kisuke, d’une capacité de coupe extrêmement tranchante, sont d’excellents produits que nous pouvons recommander en toute confiance.

187 000 ¥ *

187 000 ¥ HT

error_outline Produit disponible avec d'autres options
Description

・Couteau tout

Le Santoku est un couteau de cuisine polyvalent, idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Le Bunka est disponible avec une forme de pointe différente, et les deux couteaux ont une taille facile à manier.

・Spécifications

Couteau：

16.5cm

Longueur totale：

318mm

Longueur de la lame：

165mm

Epaisseur de la lame：

53mm

Hauteur de la lame à la base：

3.23mm

Poids：

196g

  • Type de acier : Acier bleu au carbone No.1

  • Type de lame : Lame à double tranchant

  • Lames Versions : Finition Itamehada / martelée / Kurouchi

  • Construction : ”Awase San Mai” 3 couches

  • Bardage : Damas avec acier bleu n°2 et fer bleu doux

  • Material dès Manche : Bois d'ébène

  • Brand : Manaka Kisuke

  • Série :  Enn

  • Forgeron : Manaka

  • Fabriqué à Kasukabe, Saitama, Japon

Fiche technique
Manaka Hamono 間中刃物
id5295
Entretien et Avertissements pour les Couteaux

Faites attention, s'il vous plaît !

・Veuillez noter que les couteaux fabriqués à la main et les manches en matériaux naturels peuvent présenter des variations individuelles de forme, de finition et de couleur. 

・Ne coupez pas d'aliments congelés ou d'os avec des couteaux qui ne sont pas spécifiquement conçus pour cet usage. Cela peut causer des dommages importants à la lame. 

・Évitez le lavage au lave-vaisselle. Cela peut causer de la rouille et abîmer le manche.

・Après utilisation, ne laissez pas le couteau sale. Lavez-le à la main avec un détergent neutre, puis essuyez-le soigneusement pour éliminer toute trace d'humidité.

・Les couteaux en acier au carbone sont très sujets à la rouille, c'est pourquoi il est important de les nettoyer et de les sécher rapidement après utilisation. Pour les ranger, appliquez de l'huile de camélia sur la lame.

・Évitez les aiguiseurs simples car ils peuvent endommager la lame. Si vous devez les utiliser, veuillez ensuite affûter le couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser.

chat Commentaires (0)