Gyuto - couteaux de chef

Le Gyuto, également connu sous le nom de « couteau de chef » en anglais, est un couteau polyvalent pouvant être utilisé pour la viande, le poisson et les légumes. Il　existe en plusieurs tailles et peut être utilisé dans une large variété de cuisines, de la　cuisine familiale à la cuisine professionnelle.

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Couteau du Chef Japonais Kiritsuke - MANAKA KISUKE - Série de KOKUENN - Acier bleu au carbone No.1 - Taille: 30cm
Couteau du Chef Japonais Kiritsuke - MANAKA KISUKE - Série de KOKUENN - Acier bleu au carbone No.1 - Taille: 30cm
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Les couteaux entièrement forgés à la main par Shunsuke Manaka, cinquième génération de Manaka Hamono Seisakusho, sous le nom de forgeron Takasuke.
Non seulement il hérite des techniques traditionnelles, mais il a également établi une position solide grâce à son apprentissage unique et à ses recherches pratiques sur les matériaux en acier.
Non limité aux aciers blancs et bleus traditionnels, il maîtrise également le traitement thermique de l’acier inoxydable, de l’acier à haute vitesse en poudre, et même des derniers aciers à outils haute performance fabriqués à l’étranger. La finition confiante et puissante soutenue par son habileté, ainsi que la netteté extrêmement tranchante, sont ses caractéristiques les plus remarquables.
Facile à rouiller
301 400 ¥
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