Sujihiki - Trancheur

Sujihiki - Trancheur

Couteau du Slicer Japonais Sujihiki - MANAKA KISUKE - Série de Enn - Acier bleu au carbone No.1 - Damas - Taille : 27cm
Couteau du Slicer Japonais Sujihiki - MANAKA KISUKE - Série de Enn - Acier bleu au carbone No.1 - Damas - Taille : 27cm
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“Kisuke” est un couteau de cuisine entièrement fait à la main par Shunsuke Manaka, la cinquième génération de Manaka Hamono.Il a non seulement hérité des techniques traditionnelles, mais a également étudié l’acier d’un point de vue scientifique pour créer son propre style unique.Les matériaux utilisés pour les couteaux ne se limitent pas aux traditionnels Shirogami et Aogami, mais comprennent également une large gamme d’aciers inoxydables et d’aciers en poudre haute performance, et sont finis avec un traitement thermique calculé.Les puissants couteaux de cuisine Kisuke, d’une capacité de coupe extrêmement tranchante, sont d’excellents produits que nous pouvons recommander en toute confiance.
Facile à rouiller
275 000 ¥
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Couteau du Slicer Japonais Sujihiki - MANAK KISUKEA - Série de enn - Acier bleu au carbone No.1 - Damas - Taille : 27cm
Couteau du Slicer Japonais Sujihiki - MANAK KISUKEA - Série de enn - Acier bleu au carbone No.1 - Damas - Taille : 27cm
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Facile à rouiller
275 000 ¥
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Couteau japonais Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbon White No2 Soft Iron Clad Damascus -Water quenching- Tsubaki - Taille:27cm
Couteau japonais Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbon White No2 Soft Iron Clad Damascus -Water quenching- Tsubaki - Taille:27cm
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"Miyazaki Kajiya" est situé sur les îles Goto, dans la préfecture de Nagasaki, une ville riche en nature, et ses couteaux sont entièrement fabriqués à la main. L'artisan, Haruo Miyazaki, est la troisième génération de la famille de forgerons Oba de la préfecture de Fukuoka. Il a été formé pendant cinq ans auprès de Toshio Oba, un maître artisan qui a forgé le traditionnel "Hakata Ippon Hocho". Il fabrique des couteaux avec la sauvagerie que seul un forgeron de campagne peut créer, notamment le couteau Tsubaki, dont la forme unique est similaire à celle du couteau Hakata.
Facile à rouiller
53 800 ¥
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