【Chef Hiro×Miura do a collab】Couteau japonais Kandokoro Sashimi - Acier inoxydable Ginsan - Manche en bois d'ébène - T:27cm
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Ce couteau est produit par Chef Hiro a plus de 8 millions d'adeptes SNS pour les chefs dont la spécialité est la cuisine japonaise dans le monde entier.
C'est un forgeron talentueux, compétent et unique, Satoshi Nakagawa, qui a appris chez Shiraki Hamono, expert en forgeage d'acier inoxydable à Osaka, qui a forgé cette ligne de couteaux.
Sa technique de forgeage est exceptionnelle, même à Osaka, qui est le principal producteur de couteaux traditionnels à biseau unique à haute teneur en carbone.
Shotaro Nomura, maître affûteur, a terminé ce couteau spécial en mettant à profit son expérience et ses compétences traditionnelles.
Le Sashimi-Yanagiba est un couteau qui permet de couper magnifiquement les sashimis et les sushis.
Le Kandokoro Kiritsuke Sashimi style a un angle plus prononcé sur la pointe que les kiritsuke habituels.
C'est un forgeron talentueux, compétent et unique, Satoshi Nakagawa, qui a appris chez Shiraki Hamono, expert en forgeage d'acier inoxydable à Osaka, qui a forgé cette ligne de couteaux.
Sa technique de forgeage est exceptionnelle, même à Osaka, qui est le principal producteur de couteaux traditionnels à biseau unique à haute teneur en carbone.
Shotaro Nomura, maître affûteur, a terminé ce couteau spécial en mettant à profit son expérience et ses compétences traditionnelles.
Le Sashimi-Yanagiba est un couteau qui permet de couper magnifiquement les sashimis et les sushis.
Le Kandokoro Kiritsuke Sashimi style a un angle plus prononcé sur la pointe que les kiritsuke habituels.
74 800 ¥